Cookies Recipe

Hey Girls
Recipe time has come!!

Today I'm telling you about my short pastry cookies!!
I cook them only once a year... At Christmas!
They are very easy to make but they steal you pretty much time.

You can make them whenever you wish... they are the tipycal tea biscuits!

However.. Voilà my recipe

Ingredients:

300 gr of Butter

150 gr of Icing Sugar

1 Sachet of Vanilla Sugar

400 gr of Flour

1 Pinch of Salt

1 Egg

and if you want to do Chocolate Cookies add

40 gr of Botter Cocoa Powder

Preparation:

Mix every ingredient together.

If you want to make half chocolate and half white biscuits

you just have to slice in two the mixture

and in one half add the cocoa powder.

I usually let the mixture stand for a night in the fridge

but it isn't ncessary.

Now you just have to rool out the dough and use biscuit forms.

If the dough isn't very compact and it crumble up...

Don't worry just add a little bit of milk! ;)

Otherwise, if the dough is sticky

just use the flour to rool it up!

Now put all in the avon at 180° for 15 minutes.

Well ... Easy.. Isn't it?!

Let me know if you try to cook them

or if you have some different recipes!

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Hey Ragazze

é ora di un ricetta post!!

Oggi vi scriverò la ricetta dei miei bicottini di pasta frolla!

Io li faccio solo una volta all'anno... A Natale!

Sono veramente facili da fare ma rubano abbastanza tempo.

Si possono fare in qualsiasi occasione... sono i tipici biscotti da thè!

Comunque, Voilà la mia ricetta:

Ingredienti:

300 gr di Burro

150 gr di Zucchero a Velo

1 Bustina di Zucchero Vanigliato

400 gr di Farina

1 Pizzico di Sale

1 Uovo

e se volete fare dei biscotti al cioccolato basta aggiungere

40 gr di cacao amaro

Preparazione:

Lavorare tutti gli ingredienti insieme.

Se volete fare metà biscotti di cioccolato e metà bianchi

basta dividere in due l'impasto

e in una metà aggiungere la polvere di cacao.

Io solitamente lascio l'impasto riposare per una notte nel frigo

ma non è necessario.

Ora basta stendere la pasta

e usare le formine

Se la pasta non è molto compatta e si sbriciola

Niente paura! Basta aggiungere un goccio di latte.

Al contrario, se la pasta è appiccicosa

basta usare della farina mentre la si stende.

Ora mettere tutto in forno a 180° per 15 minuti.

Bhè.. Facile no?!

Fatemi sapere se provate a farli

o se avete qualche ricetta diversa!!

 

Me On Cosmopolitan

Hey Girls!!

Do you recognize the magazine cover here above?!

It's the cover of the Italian Cosmopolitan's November issue.

For the very first time in my life I was on a magazine's pages!!

I'm so so happy!!

Every month on Cosmopolitan there is an article about a market around the world

with a blogger and a stylist.
This month the market was the Papiniano market in Milan,

it is every tuesday and saturday,

the stylist was Stefania aaaand... I was the blogger!!!! :)

Here you are the article on the web.

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Hey Ragazze!!
Riconoscete la copertina qui sopra?! 

é la copertina di Novembre di Cosmopolitan.

Per la primissima volta nella mia vita ero su una pagina di una rivista!!

Sono molto felice! :)

Ogni mese su Cosmopolitan c'è un articolo su di un marcato in giro per il Mondo

con una blogger ed una stylist.

Questo mese il mercato era il mercato di Papiniano di Milano,

che si svolge ogni martedì e sabato,

la stylist era Stefania eeee... la blogger ero ioo!!! :)))

Ecco qui l'atricolo sul web.

Featured by Fashionfreax

Hey Girls!!
Do you know FashionFreax?!
It's a website about fashion, where you can post outfits and stay always updated with a lot of blogs!!

Anddd... This week "The Smiley Bow" is the FashionFreax blog of the week !! :)

Clicking here to take a look at the article! :)

Thanks FashionFreax and

Thanks Max, the Community Manager!

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Hei Ragazze!!

Conoscete FashionFreax?!

é un sito web di moda, dove si possono postare outfits e rimanere sempre aggiornati su un sacco di blog!

Eee.... Questa settimana "The Smiley Bow" è il blog della settiamana di FashionFreax! :)

Cliccando qui potete vedere l'articolo! :)

Grazie FashionFreax e

Grazie Max, il Community Manager!

Salty Muffins

Hey Sweetes!
In the last post I received a comment concearning the salty muffins;

so I decided to make another ricepe post!

Always about muffins.... But salty ones this time!

Let's start!

Ingredients:

for 12 muffins

4 Eggs

200 ml of oil

100 gr of natural yoghurt

300 gr of flour

Half sachet of salty cake's yeast

A pinch of salt

A tea spoon of sugar

Preparation:

Mix the eggs with the oil.

Then add the yoghurt and mix again.

Prepare the flour with yeast, sugar, and salt in a bowl and add them little by little to the mixture.

The result has to be like a dense cream, obviuosly without lumps!

After the mix processing, cut into small pecies 200 gr of smoked salmon and add it to the mixture.

Put the result into the papar cups, and using a muffin's baking tray put it into the oven at 180° for 30 minutes.  

For the muffins here below I used black olives and dried rosemary .

For this version I had not the right quantity so I guessed by eye!

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Hei Dolcezze!
Nello scorso post ho ricevuto un commento circa i muffin salati;
così ho deciso di fare un'altro ricetta post!
Sempre sui muffin... Ma salati questa volta!
Iniziamo! ;)

Ingredienti:
per 12 muffins
4 uova
200 mil di olio
100 gr di yogurt bianco
300 gr di farina
mezza bustina di lievito per torte salate
un pizzico di sale
un cucchiaino di zucchero

Preparazione:
Mischiare le uova con l'olio.
Poi aggiugere lo yougurt e mischiare nuovamente.
Preparare in una ciotola la farina con il lievito, lo zucchero e il sale ed aggiugerli al composto poco per volta.
Il risultato deve essere una specie di crema densa, ovviamente senza grumi!
Dopo aver mescolato il tutto, tagliare a pezzettini 200 gr di salmone affumicato e aggiungerlo al composto.
Mettere il risultato dentro ai pirottini, e usando una teglia da muffin,
infornare a 180° per 30 minuti.

Per i muffins qua sotto ho usato olive nere e rosmarino secco.
Per questa versione non avevo le giuste quantità da utilizzare, così sono andata a occhio! ;)

Muffin Recipe

Last week there was Marco's birthday; so I decided to cook 26 muffins and put on each muffin a little candle :)

I have to admit that I spent half a day:

it was the first time that I cooked muffins

(or better.. I made them before, but I bought a ready for use mixiture =P ),

my baking tray has only 6 moldes..

 I had to put into the oven only six muffins at a time >.< 

In addiction, I am not a master chef so I haven't an eye for the quantity..

 I made the mixture twice... 26 muffins aren't few!!!!

However, the result wasn't so bad and I was pretty satisfied! :)

Here you are the recipe:

( With these quantities I made about 13 muffins) :)

Ingredients:

1 Sachet of Yeast 

1 Sachet of Vanillin

180 gr of Butter

250 ml of Milk

1 Pinch of Sale

1 Pinch of Bicarbonate

Peel of 1 Lemon

2 Eggs

1 Yolk

380 gr of Flour

200 gr of Sugar

Preparation: 

Mix butter, sugar, vanillin and a pinch of sale up to obtain a smooth and homogeneous cream.

Then, add eggs and the lemon peel, mix all togher and let all amalgamate.

After that, add piecemeal flour and bicarbinate alternating them with the milk.

At the end you will obtain a creamy mixture, then you'll have to pour it into the paper cups filling them almost totally.

Set the baking tray into the oven at 180° for 20/25 minutes.

For big muffins you need to use the muffin baking tray, because if you put into the oven only the paper cups, they will lose their shape...

The taste remains the same, but also the shape has to catch the eyes!

While, if you want to do mini muffins using chocolates paper cups, you don't have to use the baking tray! :)

At the end, I made a lemon glaze (with icing sugar and lemon juice)

to pour on the top of the muffins in order to fix the colored sugary :)

Et voilà.. Les jouex sont fait!

C'est très facile ;)

Let me know if you'll try to cook them :)
Or also if you have some changes for the recipe ;)
My next muffins will be with cacao and chocolate drops!

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La scorsa settimana c'è stato il compleanno di Marco; così ho deciso di fare 26 muffin per mettere su ognuno una candelina! :)

Devo ammettere che ci ho messo mezza giornata: 

era la prima volta che provavo a fare i muffin 

(o meglio.. li avevo già fatti, ma avevo comprato la miscela già pronta =P ),

la mia teglia ha solo 6 formine..

Quindi infornavo sei muffin alla volta >.< 

e in più non essendo una cuoca provetta non ho l'occhio per le quantità..

così ho fatto due volte l'impasto... Ventisei muffin non sono pochi eh?! :)

Comunque sia.. il risultato direi che non è stato male ed io ne sono stata molto soddisfatta :)

Ecco a voi la ricetta:

 ( con queste quantità a me sono venuti circa 13 muffin) :)

Ingredienti:

1 Bustina di Lievito per Dolci

1 Bustina di Vanillina

180 gr di Burro

250 ml di Latte

1 Pizzico di Sale

1 Pizzico di Bicarbonato

Scorza di 1 Limone

2 Uova

1 Tuorlo

380 gr di Farina

200 gr di Zucchero

Preparazione:

Mescolare burro, zucchero, vanillina e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Poi aggiungere le uova e la scorza di limone, mescolare e lasciare amalgamare.

Dopodichè, aggiungere poco alla volta farina e bicarbonato alternandola con il latte.

Alla fine si ottiene un'impasto cremoso che va versato nel pirottini riempiendoli quasi completamente.

Infornare a 180° per 20/ 25 minuti.

Per i muffin grandi é necessario usare una teglia da muffin, poichè se viene infornato solo il pirottino si sforma .. Il sapore è uguale, ma anche l'occhio vuole la sua parte ;)

Mentre se volete fare dei muffin mignon ed usare i pirottini che vengono usati anche per i cioccolatini, la teglia non è necessaria! :)

Io, poi, ho fatto della glassa al limone (usando succo di limone e zucchero a velo)

 da versare sui muffin per far sì che gli zuccherini colorati rimanessero attaccati! :)

Et voilà.. Les jouex sont fait!

C'est très facile ;)

Se provate a farli fatemi sapere =P

O se avete altre variazioni ditemele pure ;)

I miei prossimi muffin saranno al cacao con gocce di cioccolato!!!